烧烤学习烧烤???可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见，
其烤品不外乎荤素两种，品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色，品种有无烟烧烤、碳火烧烤，和韩国烧烤等。制作上有以下共同特点。
1腌制。江苏苏州小吃培训中心有的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味
、型都达到高境界，一方面增加产品的香、嫩、脆的特色，
同时可以较大程http://www.laoke.com/member/images/nopic.jpg度地保持肉类的水分，使烤出的肉质滑嫩，大大提高产品的成色，
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