ETN艺术游学,【咨询热线：13823371629，微信：13823371629】,ETN艺术游学,ETN连续三年（2016-2018年）都在伦敦的国际教育圣星奖中获得了“优秀工作经验提供商”的奖项。
Enogastronomic学院
国内唯一的先进的综合性美食培训中心。
Headquarters总部
MedEATerranea美食学院位于那不勒斯地区的核心城市,重要的是意大利南部,Mostra d 'Oltremare,理性主义体系结构的一个例子,多功能性公园,催化剂对企业的文化和经济利益,市民和游客。
我们提供学生多功能空间理论、管理和技术学习与表面扩展为500 m2分为5培训方面:
多厨房区
教学室
比萨店区
酒吧区和感觉实验室
规划和糕点区
每个领域都配备了现代化的设备，使我们的学生的学习处于前沿，并与专业领域的现代需求同步。
Study in Naples在那不勒斯学习
那不勒斯，奇迹之城……尤其是烹饪奇迹，是展现你才华的优秀场所
OUR COURSES我们的课程
为厨师、糕点师和披萨厨师等职业开设的创业课程，面向那些此前没有从事这一行业经验的人，为他们打开了进入职场的大门，并为他们开启了一个充满希望的职业生涯的开端。
FUTURE PASTRY CHEF未来的糕点师
€3.050,00
可分为3期+认购费190欧元
本课程让您获得专业的技术准备进入糕点行业的所有形式:餐饮，酒吧和实验室厨房。该课程的培训结构保证了迅速融入工作世界。
课程时长:
5个月
下一个学期:
2019-03-21
实习: 包括实习
参与者:有限招生
DESCRIPTION OF THE COURSE课程介绍
TARGET AUDIENCE目标受众
本课程针对的是那些希望从事糕点师职业的人，虽然他们没有任何培训或行业工作经验。课程的准备工作非常充分，适合已在旅游业工作或曾修读旅游住宿管理的人士修读。
DURATION课时
课程时间为600小时，周一至周五10:00 - 17:30为全日制上课时间。理论实践工作的计划包括300小时和300小时的实习。
DIDACTICS教学论
由于学院的结构提供了配备所有专业设备的工作站，因此培训模块将非常注重实用性。研究对象的理论科学组成部分将是训练计划的一个组成部分。
LEARNING MATERIAL学习材料
1件签章制服
教科书
小册子和食谱
CERTIFICATES证书
HACCP证书
期末出勤率证书，适用于参加80%课程并通过期末考试的学生。
STRUCTURE OF THE COURSE课程结构
培训计划的实际组成部分将着重于:
HACCP 营养、过敏和不耐受的原则 食品商品 处理面团
易碎的面团 酵母 基本霜 巧克力
区域性糖果——专注Campania 国际蛋糕
甜点 咸糕点 餐饮烘焙
FUTURE PIZZA CHEF未来披萨厨师
€3.050,00
可分为3期+认购费190欧元
该课程提供了一个机会，以获得所有的技术和实践知识，进入专业比萨店的世界。教学计划注重营养、产品、技术、实践和管理方面的知识和技能。该课程的培训结构保证了迅速融入工作世界。
时长:5 个月
下个学期:
2019-03-21
实习:包括实习
参与者:有限招生
DESCRIPTION OF THE COURSE课程介绍
TARGET AUDIENCE目标受众
本课程是针对那些没有行业经验，并打算开始作为比萨饼厨师工作的人。这门课程也面向那些有志于创业的人。
DURATION课程时长
课程时间为600小时，周一至周五10:00 - 17:30为全日制上课时间。该项目包括300小时的理论实践工作和300小时的实习。
LEARNING MATERIAL学习材料
披萨厨师制服1件
小册子和食谱
CERTIFICATES证书
HACCP证书
期末出勤率证书，适用于参加80%课程并通过期末考试的学生。
STRUCTURE OF THE COURSE课程结构
课程结构提供为期300小时的理论及实务训练，内容包括:
-披萨的发展史
-产品:小麦、面粉、替代面粉、酵母、油、水、盐、西红柿和乳制品
-木材和电炉及搅拌机的技术研究
– HACCP
-管理概述:项目可行性、商业计划和客户关怀
-营养和不耐受
培训计划的实际组成部分将着重于:
手工和面技术 间接面团大e抛光 半直接面团 替代面粉和无面筋面团
面团球的形成 搬运和轧制技术 木材烤炉技术 电烤箱技术 带评估的期末课程
FUTURE CHEF未来的厨师
€3.050,00
可分为3期+认购费190欧元
该课程提供的可能性，以获得技术和实践知识，将使实现厨师的专业资格，承认坎帕尼亚地区。该教育计划将侧重于意大利菜的技术和食谱的知识，特别是对坎帕尼亚菜的产品和食谱的研究，作为地中海饮食的一个伟大的例子。
课程时长:4 个月
下个学期: 2019-02-18
实习:300 小时工作实习
参与者:有限招生
DESCRIPTION OF THE COURSE课程介绍
TARGET AUDIENCE目标受众
本课程面向所有在烹饪领域没有经验并希望将来成为厨师的人。
DIDACTICS教学论
教学方法是基于大的乐趣，由于学院的后勤结构，它提供配备尖端设备的个人工作站。
DURATION课时
整个课程将持续600小时。
300小时理论-实践在我们的学院，全职出席从周一至周五上午9:30至下午5:30
在一家领先的公司实习300小时。
LEARNING MATERIAL学习材料
1件签章制服
1围裙
课程中使用的刀具1套
小册子和食谱
CERTIFICATES证书
HACCP证书
坎帕尼亚地区认可的专业资格
职业安全证书81 // 08
STRUCTURE OF THE COURSE课程结构
培训计划的实际组成部分将着重于:
HACCP 清洁、消毒、卫生消毒产品 食品保存模式
机械工具的一般维护程序 厨房的组织 美食的要素
菜肴的准备过程 烹饪元素 营养科学元素
食品行业:意大利面、大米、肉类、鱼 装饰菜肴的配料
基本要素:酱汁和调味料 切割技术 烹饪技术
基本糕点 餐饮市场
ABOUT US关于我们
该项目是农业食品部门协会在研究和科学传播领域进行的长达十年的活动的综合产物;如今，MedEATerranea已成为坎帕尼亚和意大利南部唯一一家先进的综合enogastronomic培训中心。
我们的服务范围从创业课程到高度实用的专业，专注于快速融入工作世界，进一步的培训课程，研讨会和工作坊，为寻找厨房品味体验的爱好者。以酒店管理为重点的专项培训，为餐饮经理、前厅和后厅人员开设了深入的课程，同时重点关注外国留学生的融合，对我们烹饪专业的学习越来越感兴趣。
SCIENTIFIC DEPARTMENT科学部门
History and goals历史与目标
MedEATerranea学院科学部门是向量和加速器的文化和生产创新,领域的食物和酒,食品科学和相关和跨学科的学科通过培训和传播产生的协议,合作伙伴和协议科学研究与国家和国际公立大学和公共和私人研究机构。主要目标是促进科学传播，为社会和文化目的，保护粮食的多样性，反对日益增长的对消费的批准，鼓励、组织和参加培训和传播项目，以发展各种形式的科学和知识。此外，我们致力于提供关键和正确的信息，在农业食品、科学、环境和粮食安全、食品和葡萄酒旅游以及可持续旅游等问题上试验新的科学传播形式。
DIRECTOR导师介绍
Antonio Giordano教授
他是一名肿瘤学家、病理学家、遗传学家、研究员、意大利大学教授和归化美国公民。
主任Sbarro癌症研究和分子医学研究所的费城,人类健康基金会的科学委员会主席Onlus教授解剖学和病理组织学的医学、外科手术和神经科学实验室的生物医学技术和实验肿瘤学的意大利锡耶纳。他发现了一些关键因素在细胞周期的调控、肿瘤的发病机制有关,与他的职业生涯作为一个研究者的科学透露,主要从事使已知的有毒废物污染环境之间的联系,增加肿瘤的发病风险的坎帕尼亚地区的人口。
Scientific dissemination activities
科学传播活动
· -建议和管理培训和体验活动、倡议和活动，以加强和传播味觉和营养科学，加强意大利和地中海遗产;
通过人类学与饮食文化、文化人类学与体验教育，开展针对学校的项目;
执行和协调保护粮食生物多样性的研究、编目和促进项目，促进发展各种形式的环境友好型农业、人类营养、粮食遗传学和粮食教育学的项目;
采取行动加强商品和文化生产领域，包括利用数字技术;
传播与环境有关的问题以及与包括癌症在内的任何疾病的发病之间的关系;
通过表观遗传学和营养基因组学的新前沿，实施以地中海饮食为基础的食品教育项目，关注我们所吃的食物与我们的遗传密码之间的联系;
发展旨在保护环境生物多样性的综合途径(系统的、具体的和遗传的呼应);
为改善、保护和保护环境条件和粮食可持续性设计综合教育途径;
根据地中海饮食的要求，制定促进文化、食品和葡萄酒科学的路线和项目;
促进和传播可纳入数字科学框架并纳入地平线2020计划的创新研究方法。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！