兰州牛肉面在全国乃至全世界可是鼎鼎有名的，如果你来到兰州，就可以品尝地道的兰州牛肉面。牛肉面好不好吃，关键取决于牛肉汤，其次才是面条是否筋道。熬汤是一门绝活，上等的熬汤师傅每月都有近万元的收入。
生意火爆的牛肉面店里，肯定都有一位非常出色的熬汤师傅，中国兰州牛肉面店里就有这样一位专业的牛肉面师傅，他17岁出门打工一直在这个店里工作。刚开始一直在打杂，后来去了甘肃玉鼎牛肉面培训学校学习牛肉面技术，当时他自己没钱，老板不仅没扣他的工资，还替他交了学费，为了报答老板的恩情，毕业后他重新回到这家店做了拉面师傅。但自从他做了拉面师傅之后，每一碗牛肉面都是他用在玉鼎学校所学到的技术用心做的，生意一天比一天火爆。现在他的老板已经开了4家分店了。有好多牛肉面店的老板亲自来高新聘请他，但是他果断地拒绝了。他跟好多人都说过，虽然几千块钱也不多，但那是他最需要帮助的时候得到了老板的帮助，滴水之恩，他也会涌泉相报的。
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